全面禁用！事关纯牛奶

主要观点总结

本文报道了《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单将于9月16日正式实施的消息，重点强调了生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。各大品牌对此做出回应，市场上销售的光明鲜牛奶等均未使用复原乳。网络上引发热议，但新规规定酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法使用复原乳但必须明确标注。文章还介绍了灭菌乳、巴氏乳、调制乳和复原乳的定义以及从营养角度对复原乳的影响。

关键观点总结

关键观点1: 《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单正式实施

重点强调生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。

关键观点2: 市场反应和各大品牌回应

市场上销售的光明鲜牛奶等均未使用复原乳。伊利、奥乐齐等品牌的回应也表明其产品中未使用复原乳。

关键观点3: 网络热议和新规细节

网络上出现“复原乳即将被淘汰”的说法。新规规定酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法使用复原乳，但必须明确标注。

关键观点4: 关于灭菌乳、巴氏乳、调制乳和复原乳的定义和营养影响

文章详细解释了这四种乳品的定义，并指出复原乳生产的乳品不得标注为纯牛奶，且其营养成分损失较多，口感和价值也受影响。

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