警惕！这几类食物极易变质，每年这个时候都有人中招……

主要观点总结

本文介绍了在高温潮湿天气下如何避免细菌、霉菌侵扰，并详细阐述了食物中毒的原因及预防措施。文章提到，除了高温天气本身容易导致食物中毒外，特定的食物变质风险较高，需要注意储存方式和时间。此外，还提供了一些预防食物中毒的方法和建议。

关键观点总结

关键观点1: 高温潮湿天气对微生物繁殖的影响

高温高湿的环境对微生物繁殖具有显著促进作用，需警惕食物中毒风险。

关键观点2: 冰箱不是万能保鲜箱

冰箱仅能延缓而非阻止微生物的生长，不同储存环境产生的病菌也不同。

关键观点3: 特定食物变质风险

凉皮、湿米粉、冷加工糕点、切开的水果、熟食卤味、海鲜水产和叶菜类蔬菜等易变质，需重点留意。

关键观点4: 食物中毒的预防和急救措施

催吐适用于意识清醒、配合治疗且摄入时间短的患者。严重症状如24小时内呕吐或腹泻≥6次、体温≥38.5℃等需立即就医。所有食品最好密封保存，叶菜流水冲洗后需浸泡10分钟并充分沥干/吸干水分后再冷藏。

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