【问答】关于食品标签中配料标识问题

主要观点总结

本文主要讨论了黄豆酱的标签标识问题，引用了《食品安全国家标准 预包装食品标签》的规定，涉及到复合配料的标识原则。同时，介绍了中国安全食品培优孵化系统工程办公室的工作职责和业务范围。

关键观点总结

关键观点1: 黄豆酱的标签标识问题

文章提到黄豆酱有国家标准，采购回来的黄豆酱执行的是企业标准。根据《食品安全国家标准 预包装食品标签》的规定，复合配料在食品中的添加量小于25%时，可以不标示其原始配料。因此，在标签中配料表是否需要标识为黄豆酱还是黄豆酱（**,**,...，...），取决于具体的添加量和标准。

关键观点2: 中国安全食品培优孵化系统工程办公室的职责和业务范围

该办公室主要负责食品产业的新闻发布、品牌战略、宣传推广、项目孵化等。其主旨是落实“四个最严”的要求，保障人民群众“舌尖上的安全”，助力乡村振兴战略，开展安全食品推广、普及宣传相关知识和法规法律等活动。

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