一家三口吃鸡蛋中毒？！这个习惯你可能也有→

主要观点总结

文章介绍了关于鸡蛋的争议和相关知识。一家三口因食用清洗过的变质鸡蛋中毒引发网友热议。文章重点阐述了鸡蛋变质的原因以及关于无菌蛋的相关问题。

关键观点总结

关键观点1: 鸡蛋清洗后更容易变质。

鸡蛋蛋壳上的胶护膜可以保护鸡蛋免受细菌侵害，清洗会破坏这层膜，导致细菌进入鸡蛋内部，引起变质。

关键观点2: 食用变质鸡蛋可能引起食物中毒。

有害的物质会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

关键观点3: 无菌蛋并非完全无菌。

虽然名为无菌蛋，但实际上鸡蛋内部还是可能存在其他微生物。可生食鸡蛋经过一系列工序处理，致病菌的确会更少，但生食仍有一定风险。

关键观点4: 挑选鸡蛋时需注意。

消费者在购买鸡蛋时，应把新鲜度作为首要条件，并注意选择大品牌、大厂家的可生食鸡蛋。散装鸡蛋在挑选时需特别留意。

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