专栏 RSS订阅(公众号)
温馨提示:订阅专栏后它将会自动更新,无人订阅的专栏有可能不会更新。
专栏 二维码
TodayRss-海外RSS稳定源
他们也喜欢这个专栏
 • 
RSS订阅
今天看啥  ›  专栏  ›  食品风味感知创新
SJTU-MFFi,Future Food \x26amp; Flavor Perception Innovation
免责声明:本专栏仅为信息导航参考,不代表原文立场或观点。 原专栏内容版权归原作者所有,如您为原作者并希望删除该专栏,请通过 【版权申诉通道】联系我们处理。
开通 RSS极速订阅 可分钟级获得文章
北京工商大学宋福行教授等:不同类型设施桃果实挥发性成分特征分析
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  1 周前  · 
研究成果|通过GC-MS和GC-IMS技术,探究发酵时间和初烘温度对红茶风味特征的综合影响
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  1 周前  · 
研究成果|对不同果实发育阶段经UV-B 处理的葡萄香气和品质的系统分析
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  1 周前  · 
研究成果|基于电子舌、电子鼻与 GC–MS 联用技术分析日粮异亮氨酸对鱼肉风味特性的影响
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|通过美拉德反应改善来自虾加工副产品的蛋白质水解产物的风味:探索结构与风味之间的关系
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
食品风味与感官最新进展
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|蒸汽复热保留即食手抓羊肉原始风味:基于脂质组学与风味化学的解析
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究快报 | Chinese Medicine | 嗅觉障碍治疗:中药嗅觉训练的多受体激活分子机制
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|浓香型白酒中焦糊苦味化合物的比例限值
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|葡萄牙单一品种橄榄油的地理来源对其感官和挥发性特征的影响
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|微生物群落组装机制的比较研究塑造高盐与低盐酱油发酵中的风味代谢
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|基于HS-SPME-GC-MS与HS-GC-IMS技术探究不同烹饪方式对黄蘑菇特征香气形成...
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|基于颜色组学对祁门红茶加工过程中色泽形成及关键呈色成分的研究
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|黑茶的地域特有香气特征:三种曲霉菌株的固态发酵对关键呈香物质的影响差异
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|利用分子感官科学技术探究细菌型水豆豉中异味化合物的来源
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|益生菌发酵石斛饮料:共益生菌菌株对风味成分和生物活性成分的影响。
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|发酵底物驱动风味差异:多种谷物发酵酸肉风味形成机制的多组学分析
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
研究成果|基于随机森林引导解析初始盐水盐度在萝卜泡菜发酵过程中,调控液相与固相微生物群落构建及风味化...
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
食品风味与感官最新进展
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  · 
顶刊风味解码 | 士的宁激活人类苦味受体TAS2R46的结构基础
食品风味感知创新  ·  公众号  ·  ·  2 周前  ·