年轻人喝第一口白酒，等不了“小时达”

主要观点总结

本文介绍了酒企在即时零售领域的布局和发展趋势。即时零售成为酒企寻找新增长和拓展年轻群体的新渠道。酒企通过O2O、前置仓等方式拓展即时零售业务，面对外卖呈现即饮化和小规格化特征，酒企也推出小瓶酒等产品。然而，即时零售对经营时长、响应速度和线上运营有更高要求，需要酒企投入更多精力。文章还介绍了酒水即时零售的加盟情况、盈利情况、竞争态势以及商家的应对策略。

关键观点总结

关键观点1: 即时零售成为酒企新增长渠道

酒企加速布局即时零售，通过O2O与前置仓搭建新销售渠道，拓展年轻用户。即时零售像某种蔓延的藤类植物，不断蚕食着传统渠道的份额。

关键观点2: 酒企适应外卖即饮化和小规格化趋势

酒企推出小瓶酒等产品，满足当代年轻用户的酒水消费场景。夜郎古酒、郎酒、江小白等都推出小瓶酒，根据150ml以下的小规格产品促进动销。

关键观点3: 酒企布局即时零售的三种模式

酒企布局即时零售主要有三种模式：亲自下场、交由服务商代运营以及与第三方渠道合作。不同的模式各有优势和挑战。

关键观点4: 酒水即时零售的加盟情况和盈利挑战

酒水即时零售的加盟投资成本因渠道大小而异。加盟商需要面对平台自营品牌和其他品牌的流量差异，同时盈利周期长、毛利率实际较低也是一大挑战。

关键观点5: 竞争态势和商家的应对策略

即时零售行业竞争激烈，商家需要采取各种策略应对。包括接入平台、自投流、打造自有品牌等。同时，商家也需要学会反做供应商，以更低价格售出产品，在供货中寻求盈利。

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