湖北恩施食品安全调研：20家单位发现126项隐患 问题触目惊心

主要观点总结

中国食品安全报社对湖北恩施食品安全状况进行实地调研，发现存在多处风险隐患。

关键观点总结

关键观点1: 调研活动背景及目的

随着暑期旅游旺季来临，为了了解湖北恩施的食品安全状况，中国食品安全报社进行了实地调研。

关键观点2: 调研范围与对象

调研涉及小餐饮、农贸市场等6类业态共20家单位，进行了随机抽检。

关键观点3: 发现的风险隐患

调研发现了多达126项风险隐患，包括腊肉作坊原料无检疫证明、土特产店食品发霉生虫、餐饮店使用'笑气'类添加剂且管理混乱、农贸市场无证经营十年、超市肉类缺检验凭证等问题。

关键观点4: 问题的性质与影响

这些问题涉及环境卫生、资质缺失、原料安全等多个关键环节，暴露出当地食品安全存在明显隐患，对暑期游客及市民健康构成严重威胁。

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