@所有人 暑期、汛期食品安全小贴士，请查收→

主要观点总结

文章提供了关于江苏地区暑期、汛期的食品安全小贴士，提醒公众注意食品安全。

关键观点总结

关键观点1: 警惕汛期水源与食品污染风险

文章强调汛期是食源性疾病高发季节，提醒公众不可直接饮用未经处理的地表水，避免使用来源不明的水清洗食材、餐具或烹饪，不可食用水中淹泡过的食品原料，避免捡拾水中漂浮的动物尸体和野生植物。

关键观点2: 确保食材安全

文章建议公众不购买、不食用来源不明的食材，优先选择资质齐全的正规商场、超市或市场采购，全面检查食品状态，避免采购包装过期、破损或被水浸泡过的食品，合理储存食材，避免一次性大量采购，以减少霉变风险。

关键观点3: 烧熟煮透食物

文章强调生熟食材需分砧板、刀具处理，接触生肉的器具需彻底清洗后再处理熟食。加工食物应烧熟煮透，尤其是特定种类的食物。出现不适症状应立即停止食用可疑食物并尽快就医。

关键观点4: 增强自我保护意识

文章呼吁广大消费者增强自我保护意识，科学饮食，安全度汛。如遇合法权益受损或发现食品生产经营者存在违法违规行为，请及时拨打12315进行投诉举报。

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