高温“烤”验下的舌尖守护！淄川区市场监管局开展夏季外卖食品安全检查

主要观点总结

淄川区市场监管局启动夏季高温专项行动，以保障群众'舌尖上的安全'。行动聚焦外卖行业，针对经营资质、后厨环境卫生、食材储存等关键环节进行全面检查。执法人员严格审查商家资质，要求平台落实责任，加强环境卫生监管，严控食材储存安全，杜绝'三无产品'和'过期食材'。已累计出动执法人员68人次，检查外卖商家129家。下一步，该局将继续以'零容忍'的态度守住食品安全底线。

关键观点总结

关键观点1: 行动背景与目的

为守护群众‘舌尖上的安全’，淄川区市场监管局启动夏季高温专项行动，聚焦外卖行业特点，确保市民每一餐外卖的安全。

关键观点2: 行动的重点内容

针对经营资质、后厨环境卫生、食材储存等关键环节进行全面检查，包括严格监管主体资质、压实平台管理责任、强化环境卫生监管、严控食材储存安全。

关键观点3: 具体的执行措施

执法人员重点核查营业执照、食品经营许可证、健康证的有效性；对冷荤凉菜等高风险品类的加工环境提出更严要求；逐一核查冷藏冷冻设备运行状态，严格查验食材索证索票记录。

关键观点4: 行动的成果与下一步计划

目前已累计出动执法人员68人次，检查外卖商家129家。下一步，淄川区市场监管局将继续以“零容忍”的态度守住食品安全底线，通过闭环管理和社会共治，让群众吃得安心、放心。

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