健康又简单！4位素食者的日常饮食分享

主要观点总结

文章介绍了冬至的传统意义、素食者在冬至的聚餐内容以及一日三餐的健康吃法。强调素食星球的愿景是传播素食和环保理念，并鼓励大家加入素食星球的社群，一起过简单美好的素生活。

关键观点总结

关键观点1: 冬至的传统意义

冬至是北半球一年中白昼最短、黑夜最长的一天，在中国传统观念中，阴极而阳生，标志着新生与希望，象征一个全新的起点。同时也是家人相聚，团圆祈福的日子。

关键观点2: 素食者的聚餐内容

素食星球工作室在冬至举办了一场特别的聚餐，分享了同事做的美食，如番茄焖鹰嘴豆、春卷等。强调了人与人情感的流动的重要性。

关键观点3: 一日三餐的健康吃法

文章介绍了素食者一日三餐的健康吃法，包括多样化食物组合、蛋白质来源、富含铁和维生素C的食物、钙和维生素D的摄入以及健康的脂肪的摄入等。并展示了素食星球社群成员的一些健康素食便当。

关键观点4: 素食星球的愿景

素食星球致力于传播素食和环保理念，鼓励大家加入素食星球的社群，一起过简单美好的素生活。同时提醒大家通过点赞、在看等方式与公众号建立链接，以便及时获取推送。

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