冲上热搜！鸡蛋，真的越洗越"脏"吗？

主要观点总结

本文主要讲述了关于鸡蛋的安全食用问题，包括清洗鸡蛋后中毒的原因、无菌蛋的真相以及挑选鸡蛋的注意事项。文章指出清洗过的鸡蛋更容易变质，而无菌蛋并非完全无菌，消费者在购买和食用时需要注意相关风险。

关键观点总结

关键观点1: 清洗鸡蛋可能导致中毒

清洗鸡蛋会破坏蛋壳上的胶护膜，使微生物进入鸡蛋内部，导致变质和食物中毒。

关键观点2: 无菌蛋并非完全无菌

市场上的可生食鸡蛋检测不出沙门氏菌和李斯特氏菌，但仍然可能含有其他微生物。消费者在购买和食用时需要注意相关风险。

关键观点3: 挑选鸡蛋的注意事项

消费者在购买鸡蛋时应选择有生产日期标注的包装鸡蛋，避免购买散装鸡蛋。此外，还要注意存放和食用时的卫生问题。

免责声明