罗山所严把源头关，开展肉制品生产企业专项检查

主要观点总结

罗山所为了强化生产环节管控、防范食品安全风险，对肉制品生产企业进行了专项监督检查行动。该行动聚焦四大关键环节，包括主体资质、原料管控、生产过程及成品管理，旨在保障群众舌尖上的安全。

关键观点总结

关键观点1: 开展专项监督检查行动

罗山所组织了对肉制品生产企业的专项监督检查行动，目的是强化生产环节管控，防范食品安全风险。

关键观点2: 聚焦四大关键环节

此次检查行动围绕四大关键环节进行，包括主体资质、原料管控、生产过程及成品管理，以确保从源头到成品的质量安全。

关键观点3: 执法人员深入企业一线

执法人员深入企业一线开展细致检查，包括查验相关证照、原料及成品质量、生产环境及工艺流程等。

关键观点4: 问题整改与持续监管

针对检查中发现的问题，执法人员要求企业限期整改，并将持续跟踪整改落实情况，以确保问题得到闭环处理。下一步，罗山所将强化对肉制品生产企业的监管力度。

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