肠粉里加“硼砂”，一早餐店老板被采取刑事强制措施！

主要观点总结

湖南株洲一早餐店的肠粉因口感极佳而生意火爆，但近期被举报米浆中添加非法物质硼砂。警方介入调查后扣押了相关物品，并对店主采取了刑事强制措施。硼砂有毒且致癌，常被非法添加到食品中以降低成本和提升竞争力。识别含硼砂的食品对于保护饮食安全至关重要，可以通过手感、色泽、气味等方式进行辨别，使用pH试纸测试也是一种有效方法。

关键观点总结

关键观点1: 早餐店肠粉生意火爆，却因硼砂引发食品安全问题

湖南株洲茶陵县一早餐店的肠粉因口感Q弹而受欢迎，但米浆中添加了硼砂，被警方调查并扣押相关物品。

关键观点2: 硼砂的危害及识别方法

硼砂是明令禁止的食品原料，进入人体后会化成有毒的硼酸，长期蓄积能摧毁脏器，甚至致癌。识别含硼砂的食品可以通过手感、色泽、气味以及使用pH试纸测试等方式进行。

关键观点3: 含硼砂食品的具体识别案例

含硼砂的食品包括猪肉、腐竹、粽子、凉皮和米面制品等。例如，加了硼砂的猪肉手感滑腻，色泽深，有碱味；加了硼砂的腐竹卖相好，不易发霉变质，韧度高。

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