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专栏名称: 食品风味感知创新
SJTU-MFFi，Future Food \x26amp; Flavor Perception Innovation
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研究成果|结构稳定性主导的风味结合行为：基于多光谱与分子对接技术解析亚麻籽蛋白与醛类 / 吡嗪类物质...

食品风味感知创新  · 公众号  ·  · 2026-05-29 07:00
    

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