食不我待

主要观点总结

文章讨论了食品工业的快速发展和物流条件、保存技术的提升使得人们一年四季都能吃到想吃的食物，但同时也带来与食物“失联”的感觉。文章还提到了新书《谁来决定吃什么》的购买方式和收听渠道。同时提到通过理解时令和食物特性，追寻时令菜的尝试以及对不同时令食物的口味的探索等话题。

关键观点总结

关键观点1: 食品工业的快速发展带来的好处和与食物失联的感觉。

随着食品工业的发展，人们可以随时随地吃到想吃的食物，但同时也失去了与食物的具体联系，这种感觉就像与曾经亲密的朋友因为距离远而缺少具体相处时的细节和温度。

关键观点2: 新书《谁来决定吃什么》的购买方式和收听渠道。

读者可以在各大电商平台搜索购买新书《谁来决定吃什么》，也可以通过小宇宙、苹果Podcast、网易云音乐、YouTube、Spotify等渠道收听相关音频节目。

关键观点3: 关于时令食物的讨论和探索。

文章讨论了人们对时令食物的感知和理解，包括正当时令的食物可能很不好吃，也可能不爱吃，以及时令和口味哪个更重要等话题。同时提到追寻时令菜的过程可能发现它很难追上。

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