一年输掉几十亿，她带出一堆徒弟，差点儿饿死自己

主要观点总结

柴琇通过布局奶酪市场，成为中国奶酪行业第一，但面临巨头、外资和行业新秀的夹攻，市场份额下降。她通过引入蒙牛等资源，改革经营模式，应对挑战。妙可蓝多投入巨资做广告，业绩上升后又遇消费疲弱和竞争压力。柴琇寻找新的增长曲线，应对挑战。

关键观点总结

关键观点1: 柴琇成为中国奶酪行业领军者

通过五年的布局和市场启蒙，将奶酪做成热门赛道并成为中国第一。

关键观点2: 妙可蓝多面临内外挑战

在外资巨头和行业新秀的前后夹攻下，市场份额快速下降。消费市场的疲弱和疫情的影响加剧了行业竞争。

关键观点3: 妙可蓝多寻求转型和合作

引入蒙牛等资源，改革经营模式；与儿童绑定奶酪棒业务外，开辟成人奶酪和面向B端的餐饮工业产品。

关键观点4: 妙可蓝多面临市场增长机遇与挑战

随着消费内需的扩大，妙可蓝多希望继续扩大市场份额，但也面临市场竞争的加剧和同行的挑战。

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