换血保命！小伙因吃这道剩菜中毒，紧急提醒→

主要观点总结

文章讲述了浙江金华义乌一名男子因食用可能含有米酵菌酸的凉皮而险些丧命的故事。文章介绍了事件的经过、米酵菌酸的性质和危害，以及如何在夏季避免此类食品安全事故。

关键观点总结

关键观点1: 事件概述

浙江金华义乌一名男子在夏季连续食用凉皮后，因米酵菌酸中毒险些丧命。医生通过血液净化等治疗终于救回其性命。

关键观点2: 米酵菌酸的危害

米酵菌酸是一种剧毒物质，攻击人体的肝脏、肾脏和大脑。其症状易误认为是普通肠胃炎，且没有特效药，只能通过血液净化等方式治疗。中毒患者死亡率超过40%。

关键观点3: 夏季食品安全注意事项

夏季是米酵菌酸中毒的高发期。需注意凉皮等湿米粉制品、泡发木耳、银耳以及发酵米面制品的存放时间，避免食物中毒。

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