下馆子之后感觉特别渴，是味精鸡精造成的吗？

主要观点总结

本文解答了关于餐馆菜肴特别“入味”、口渴和鲜味调料中主要成分味精、鸡精及核苷酸等问题。文章指出，大量摄入钠是导致口渴的原因，而非味精或核苷酸。

关键观点总结

关键观点1: 关于口渴的真相

文章指出，摄入大量钠是导致口渴的原因，钠属于强烈亲水的物质，摄入后会在体内“绑定”大量水分子，提高血液渗透压，导致口渴。而非味精或核苷酸导致的口渴。

关键观点2: 餐馆菜肴的高钠问题

文章提到，餐馆的菜肴往往含有超高钠，这些钠来自于多种来源，如盐、酱油、蚝油、鸡精等。各种鲜味调料都含有钠，高钠配料的叠加效应会导致口渴。

关键观点3: 鸡精和味精的使用

文章中介绍了鸡精和味精的使用情况。一般来说，适量使用不会造成口渴，但如果同时加入大量其他高钠调味品，就会导致口渴。

关键观点4: 食品添加剂的重要性

文章强调了食品添加剂如核苷酸的重要性。少量的鲜味核苷酸并不会导致口渴，只有在大量摄入时才会影响健康。

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