警惕！这些食物不甜却让血糖飙升，很多人经常吃→

主要观点总结

本文介绍了除饮食外，控制血糖的人群需要注意的问题，包括评估食物对血糖影响的两个重要指标——升糖指数（GI）和血糖负荷（GL），以及七种“隐形升糖食物”。这些食物虽然口感不甜，却能让血糖飙升，包括精加工的粗杂粮、不甜的水果、加工后的薯类、部分蔬菜、“无糖”饮料、啤酒和糯米及其制品等。文章还提到了对于需要控制血糖的人群，还需注意的其他几点，如注重食物的加工方式、合理搭配膳食和控制食物的摄入量等。

关键观点总结

关键观点1: 升糖指数（GI）和血糖负荷（GL）是衡量食物对血糖影响的两项重要指标。

GI越高，升血糖的速度越快；GL综合了食物的GI值以及摄入食物中实际碳水化合物的量，更能准确地反映食物对血糖的实际影响程度。

关键观点2: 七种“隐形升糖食物”

包括精加工的粗杂粮、不甜的水果、加工后的薯类、部分蔬菜、“无糖”饮料、啤酒和糯米及其制品等，虽然口感不甜，但对血糖的影响却很大。

关键观点3: 控制血糖的其他注意事项

包括注重食物的加工方式、合理搭配膳食、控制食物的摄入量等。严格控糖的人群，应尽量选择低GI和低GL的食物。

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