惊了！劈开菜板，里面全部发霉！赶紧自查

主要观点总结

文章主要介绍了关于菜板的安全问题。河南一女子发现家中使用多年的菜板内部发霉变质引发关注。文章强调了菜板中可能存在的黄曲霉素是一种毒性极强的致癌物质，全球卫生理事会调查发现菜板是厨房中最危险的器具。文中还提到了菜板中可能存在的真菌和细菌，使用不当可能导致食品污染。文章还提醒了切菜板日常保养和更换的重要性。

关键观点总结

关键观点1: 菜板可能暗藏黄曲霉素等有害物质。

黄曲霉素是毒性极强的致癌物质，菜板是厨房中最危险的器具之一。

关键观点2: 切菜板中的真菌和细菌污染问题。

使用久了的切菜板容易藏污纳垢，长出曲霉菌、念珠菌等真菌以及大肠杆菌、沙门氏菌等细菌。

关键观点3: 切菜板的使用和保养注意事项。

长期不更换、生熟混用、未彻底清洁晾干等行为都会加剧切菜板的风险。日常清洗后要及时擦干，定期更换切菜板。

关键观点4: 如何处理发霉的菜板。

普通的开水烫和阳光晒无法彻底清除菜板深处的霉菌，建议使用清洁剂彻底清洗后用75%酒精擦拭消毒。

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