1毫克足以致命！无药可解！29岁小伙连吃三碗，肝肾衰竭

主要观点总结

本文讲述了一名在金华义乌打工的安徽男子大壮，因食用冰箱中存放过久的凉皮，导致出现急性肠胃炎和肝肾功能衰竭的症状，最终被诊断为米酵菌酸中毒，险些丧命。文章提醒读者，在高温潮湿的夏季，湿米粉类制品容易滋生椰毒假单胞菌，产生致命代谢产物米酵菌酸。

关键观点总结

关键观点1: 大壮因食用冰箱中存放过久的凉皮，导致米酵菌酸中毒。

大壮食用了在冰箱中存放过久的凉皮，引发急性肠胃炎和肝肾功能衰竭，最终被诊断为米酵菌酸中毒。医生指出，湿米粉类制品在高温潮湿的夏季容易滋生椰毒假单胞菌，产生致命代谢产物米酵菌酸。

关键观点2: 凉皮的制作和食用过程。

大壮父子将凉皮切成条状，加入调料凉拌后食用。剩余的凉皮被放入冰箱冷藏室，之后连续几天食用。

关键观点3: 大壮的症状表现和紧急救治。

大壮在食用凉皮后出现拉肚子、恶心、呕吐等症状，病情迅速恶化，出现急性肝衰竭和肾衰竭的迹象。家人紧急将他送往医院，最终通过专家会诊和血液标本检测确诊并进行了紧急救治。

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