餐饮店用空调水泡发粉丝、香菇？江苏通报：基本属实，已停业整顿

主要观点总结

江苏连云港市一餐饮店使用空调水泡发粉丝和香菇引发关注。网友发布视频并引发社会反响。连云港市赣榆区市场监督管理局迅速展开调查并通报情况。

关键观点总结

关键观点1: 事件背景

近日，江苏连云港市一网友发布视频，反映当地一家餐饮店使用空调水泡发粉丝和香菇。

关键观点2: 调查与处理

赣榆区市场监督管理局对涉事餐饮店开展调查，涉事商家为无堂食外卖餐饮店，持有营业执照和小餐饮备案证。经查，视频反映的情形基本属实，该餐饮店确实存在使用空调水泡发食材的行为。市场监督管理局已对该餐饮店下达责令改正通知书，对店内食材进行封存并抽样检验，督促外卖平台下架商品，餐饮店已停业整顿。

关键观点3: 市场监督管理局的承诺与行动

赣榆区市场监督管理局表示将举一反三，加大全区餐饮单位监管力度，督促经营者切实落实食品安全主体责任，坚决维护群众“舌尖上的安全”。案件正在进一步办理中，查处结果将及时向社会公布，接受群众监督。

关键观点4: 其他相关信息

文章还提到了食品安全的重要性，涉及原创文章、办案实务、职业打假等话题。同时提供了相关链接供读者深入了解。

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