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专栏名称: 食品风味感知创新
SJTU-MFFi，Future Food \x26amp; Flavor Perception Innovation
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研究成果|整合多组学结合分子对接和分子动力学模拟阐明了猫山王榴莲成熟过程中从青涩味向果香转变的机制

食品风味感知创新  · 公众号  ·  · 2026-05-07 07:00
    

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