原料跟风？ 药食同源乳品怎么摆脱“伪创新”？

主要观点总结

文章主要围绕《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》下食药物质开发利用的主题展开，特别是药食同源乳品领域的发展情况。其中提到了近期燕麦奶品牌OATLY推出的新品姜黄燕麦奶，但同时也指出了药食同源乳品存在的缺乏统一标准、成分功效宣传模糊等问题，并提到风味与口感的平衡难题。

关键观点总结

关键观点1: 食药物质开发利用成为趋势

随着《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》的推动，食药物质的开发利用逐渐受到关注，药食同源乳品赛道持续升温。

关键观点2: 药食同源乳品领域的新品推出

燕麦奶品牌OATLY推出姜黄燕麦奶新品，采用四川姜黄和云南生姜，利用酶解技术保留燕麦风味。

关键观点3: 药食同源乳品存在的挑战

药食同源乳品领域存在缺乏统一标准、部分产品功效宣传模糊等问题，且需要在风味与口感之间找到平衡，以实现健康持续发展。