全面禁用！爱喝纯牛奶的晋江人注意

主要观点总结

文章主要报道了《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单将于9月16日正式实施，明确生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。各大品牌回应目前销售的牛奶均未使用复原乳。同时，文章介绍了关于灭菌乳、巴氏乳、调制乳、复原乳的定义和区别，并指出复原乳生产的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”。标准实施后，纯牛奶必须100%以生牛乳为原料加工，营养和品质将得到提升。

关键观点总结

关键观点1: 《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单正式实施

修改单明确了生产灭菌乳的原料要求，只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。

关键观点2: 各大品牌回应未使用复原乳

光明乳业、伊利、奥乐齐等品牌的工作人员均表示，目前销售的牛奶未使用复原乳，都是生牛乳。

关键观点3: 复原乳在酸奶、奶酪、冰激凌等产品中仍可使用，但必须明确标注

新规规定了复原乳在哪些产品中的使用，并且对于标注做了明确要求。

关键观点4: 不同类型牛奶的定义和区别

文章介绍了灭菌乳、巴氏乳、调制乳、复原乳的定义和区别，并解释了复原乳生产的乳品标注上的变化。

关键观点5: 营养角度对复原乳的牛奶的分析

经过多次热加工的添加了复原乳的牛奶，营养成分损失较多，口感风味、营养价值也大打折扣。

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