这几类食物，隔夜最好别再吃！

主要观点总结

本文介绍了夏季高温高湿环境下食物的储存和食用注意事项。强调食物易变质，可能诱发疾病，给出具体食物如西瓜、隔夜食物等的处理建议，并提醒注意夏季饮食卫生。

关键观点总结

关键观点1: 西瓜等食物的储存和食用注意事项

西瓜等水果切开后要尽早食用，避免细菌污染。如储存，应包上保鲜膜放入冰箱，储存时间不超过48小时。再食用时应先闻味，如有异味应切除表面部分。对于稀汤样的西瓜，则不应食用。

关键观点2: 隔夜食物的风险

尽量避免食用隔夜食物，尤其是绿叶菜、海鲜、淀粉含量高的食物等。它们易产生亚硝酸盐、蛋白质降解物，刺激胃肠道，还可能损伤肝肾功能。食物加工后若长时间放置，易滋生细菌。

关键观点3: 夏季饮食卫生建议

遵循“三要三不要”原则，即食物要煮熟后食用、生熟要分开处理、餐具要高温消毒。不要饮用生水、不要食用未洗净果蔬、不要食用隔夜凉菜。强调现做现吃，避免将食物长时间放置。

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