又开始了！东莞人的阳台，密密麻麻全都是…

主要观点总结

本文描述了东莞地区晒腊味和晒陈皮的传统习俗。文章介绍了当地居民如何利用阳光和风，将腌制好的腊味和新鲜柑果晾晒在阳台或屋顶上，同时分享了选料、腌制、晾晒的关键步骤和注意事项。晒好的腊味和陈皮不仅是美食，还有养生的功效。

关键观点总结

关键观点1: 晒腊味成为东莞秋冬里的动人信号。

东莞人利用阳光和风，将腌制好的白鳝、鲳鱼、腊肠、腊肉等晒在阳台或屋顶上。选料、腌制、晾晒都是关键步骤，晒好的腊味具有咸香回甘的口感。

关键观点2: 晒陈皮是东莞人的日常习俗，也是养生的佳品。

东莞人将新鲜柑果清洗后剥下果皮，接受北风与阳光的洗礼，逐渐转变为皮薄清脆、甘香浓郁的陈皮。晒制完成后，陈皮不仅是药材，更是煲汤炖煮的‘点睛之笔’，也有助于缓解疲惫和腹胀、咳嗽等小毛病。

关键观点3: 晒腊味和陈皮的传统体现了东莞人的生活方式和文化。

晒腊味和陈皮是东莞地区的重要传统，体现了当地居民的生活方式和对健康文化的追求。这一传统也反映了东莞人对食物的热爱和对自然的敬畏。