餐厅人效如何翻一番，做好这4个关键动作！

主要观点总结

为了帮助餐饮企业解决人力难题，提高餐厅人效，大鱼餐饮实战营联合日本物语集团推出了《高效排班实操班》。课程通过改变用工方式、衡量指标和薪资模式等手段，旨在提高门店的人效并降低人力成本。课程内容包括经营思路转变、人力成本及人效测算方法、全员时薪制设计等。适合餐企董事、店长等运营人员参加，以了解餐饮经营现状并掌握提升人效的方法。

关键观点总结

关键观点1: 课程背景

餐企面临人力成本持续走高、招工难、留人难以及人效不增反降的问题，为解决这些难题，推出《高效排班实操班》。

关键观点2: 课程主要内容

包括经营思路转变、用工模式改变、人力成本及人效测算方法、全员时薪制设计，以及排班表制作和运营方法等。

关键观点3: 课程效果

通过课程，学员能够了解餐饮经营的现状及未来，掌握精细化运营的思维和工具，提升员工工作效率和门店运营效率。

关键观点4: 落地案例

西安的朝花里青花椒鱼、郑州姐弟俩土豆粉、昆山老阿爸、重庆香佰里火锅等餐厅通过实施课程方案，实现了人力成本的降低和人效的提升。

关键观点5: 课程适用人群

餐企董事、总经理、运营总监、区域经理，店长，储备店长、前厅/后厨负责人等。

关键观点6: 课程安排

上课时间为12月17-18日，地点在上海，学费为5680元/人，包含两天餐费和学习资料费，不含交通和住宿费。