主要观点总结
文章主要围绕汛期食品安全防范进行提醒和建议，强调保证食品原料安全和加工用水卫生的重要性。
关键观点总结
关键观点1: 汛期食品安全防范的重要性
文章指出，随着主汛期的到来，尤其是入夏之后，消费者的饮食安全需要特别关注。因此，做好汛期食品安全防范至关重要。
关键观点2: 食品原料安全和加工用水卫生的保证
专家提醒，洪涝灾害可能影响食品供应链各个环节，因此食品生产加工经营者和消费者要注意不使用受积水（雨水）浸泡的食材，加强食品配送贮存管理，注意水质安全，不用洪水洗餐具和冲洗食物。
关键观点3: 良好卫生习惯的保持
文章强调，保持良好的卫生习惯，注意环境和个人卫生，是预防食品安全问题的关键。包括饭前便后、接触过洪水后要洗手，切配的刀、板和盛装熟食的容器要消毒杀菌等。
关键观点4: 食品储存和处理的建议
文章建议，汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和储存大量食材，避免长时间储存造成食物腐烂变质。食物要烧熟煮透，生熟分开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品。对于剩饭剩菜，应及时分类冷藏保存，再次食用时务必彻底加热。
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