这种酱油、食醋不得生产销售！

主要观点总结

文章介绍了酱油和醋的酿造与配制、以及其区分方法和潜在的风险。包括为何禁止生产销售配制酱油和配制食醋的原因以及如何区分它们与正常的酿造酱油和醋。同时，也阐述了配制酱油和醋可能存在的危害。

关键观点总结

关键观点1: 什么是配制酱油和醋

酿造酱油和醋是以黄豆、淀粉质原料等经过微生物发酵制成的，而配制酱油和醋则是通过添加食品添加剂或其他成分制成，不经天然发酵。

关键观点2: 配制酱油和醋的危害

配制酱油和醋可能存在被不良商贩利用、降低营养价值、存在氯丙醇超标等风险，长期食用可能对健康造成危害。

关键观点3: 如何区分酿造与配制酱油和醋

可以通过查看标签配料表、闻气味、比较价格等方法来区分酿造和配制的酱油和醋。酿造的酱油和醋通常标签详细、气味醇厚、价格较高。