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主要观点总结

本文主要介绍了苋菜的营养价值，包括高钙、镁、维生素C、铁、叶酸等，并探讨了其补血、补铁、补充叶酸等功效。同时，文章还介绍了苋菜的不同烹饪方法，以及如何搭配食物来满足人体对叶酸的需求。最后，提醒读者苋菜是时令菜，且不耐储存，最好现买现吃。

关键观点总结

关键观点1: 苋菜的营养价值丰富，包括高钙、镁、维生素C等。

苋菜中的钙含量较高，绿叶菜中的镁含量也不低，同时含有丰富的维生素C。这些营养成分对于人体健康有着重要的贡献。

关键观点2: 苋菜具有补血、补铁、补充叶酸等功效。

虽然苋菜补血的说法更多是受传统理念影响，但其铁含量较高，而且含有容易被人体吸收的叶酸，对于补血和补充叶酸有一定效果。

关键观点3: 苋菜的烹饪方法和搭配很重要。

为了保留苋菜的口感和营养，建议先焯水再烹饪。同时，搭配其他食物来补充叶酸，以满足人体需求。

关键观点4: 苋菜是时令菜，不耐储存。

购买苋菜时最好现买现吃，以确保其新鲜度和口感。

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