烫碗能杀菌吗？100度开水能灭菌65%

主要观点总结

本文关于广东人烫碗习惯的争议，澎湃新闻团队联合上海纺织集团检测标准有限公司进行实验室检测发现，热水烫碗确有一定的杀菌效果，且温度越高效果越好，但要去除阴离子合成洗涤剂需要更专业的方法。

关键观点总结

关键观点1: 热水烫碗确有一定杀菌效果

实验室检测证明，热水烫碗可以杀死一定的细菌，对于广东人烫碗的习惯，这一实验结果提供了科学依据。

关键观点2: 温度越高杀菌效果越好

实验表明，提高水温可以增加烫碗的杀菌效果，但具体温度范围及效果还需进一步研究和实验验证。

关键观点3: 去除阴离子合成洗涤剂需专业方法

虽然热水烫碗有一定的杀菌作用，但对于去除阴离子合成洗涤剂，还需要采用更专业的方法和手段。