不允许再使用“零添加”等用语！50项食品安全国家标准发布

主要观点总结

中国发布一系列食品安全国家标准，涉及食品标签、产品标准、生产经营规范、食品添加剂和食品营养强化剂等方面。新标准注重消费者阅读体验，强调过程控制，适应市场变化和消费者需求。强调食品标签上致敏物质的标示，推出食品数字标签。同时，调整营养标签要求，引导减盐、减油、减糖的健康生活方式。

关键观点总结

关键观点1: 新发布的食品安全国家标准和修改单主要聚焦民生关切和产业发展需求。

包括食品标签标准、特殊膳食食品标准、食品产品标准、生产经营规范标准、食品相关产品标准、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准、检验方法标准等。

关键观点2: 新标准对食品标签进行了全面优化和升级，率先推广应用食品数字标签。

消费者可以通过手机等移动设备获取食品标签信息，提升阅读体验感。

关键观点3: 新标准强制标示致敏物质，修改了部分产品标准的适用范围和术语定义，保障食品安全和消费者健康。

如《发酵乳》等4项食品产品标准和《灭菌乳》等3项标准修改单完善了适用范围，更好地保障食品安全，适应市场变化。

关键观点4: 新标准注重过程控制，填补了相关领域食品安全过程管理的空白。

如《调制肉制品生产卫生规范》等3项新制定的生产经营规范标准强化了对重点食品类别和污染因素的过程控制。

关键观点5: 新标准完善营养成分要求，为特殊医学状况婴儿提供精准营养支持。

如《特殊医学用途婴儿配方食品通则》完善了营养成分含量要求，并新增脂肪代谢异常配方、防反流配方等6大产品类别。

关键观点6: 新标准不允许使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。

这是为了避免误导消费者，让消费者正确了解食品标签信息，更科学、更自主地选择食品。

关键观点7: 营养标签的变化包括强制标示的营养素范围的扩大和增加提示语等。

新的标准将强制标示的营养素范围由“1+4”扩展为“1+6”，增加的两项是糖和饱和脂肪（酸）。同时，要求预包装食品应标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”，以引导健康饮食理念。

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