【合规】从网红食品代工翻车看委托加工模式

主要观点总结

本文主要讨论了食品委托加工的相关话题，包括委托加工模式、委托方与受托方的责任与义务、委托加工食品的标志要求、委托加工模式的风险与控制等。文章还提到了现行食品标准法规在委托加工方面的相关规定和注意事项。

关键观点总结

关键观点1: 委托加工模式介绍

食品委托加工是一种常见模式，分为OEM和ODM两种。OEM主要侧重于研发和设计，而受托方负责生产；ODM则是受托方同时负责产品研发、设计和生产。

关键观点2: 委托方与受托方的责任与义务

委托方需取得相关资质，监督受托方的生产行为，并确保食品安全；受托方需取得生产许可，按照标准法规和委托方要求进行生产，并接受监督。

关键观点3: 委托加工食品的标识要求

委托加工的预包装食品，其标签上需标注委托方和受托方的名称、地址和联系方式。

关键观点4: 委托加工模式的风险与控制

多品牌代工企业的食品安全控制风险较大，委托方和受托方的责任认定是监管实践中的难题。双方应签订委托生产合同，明确双方证照资质、权利义务等。

关键观点5: 文章总结

文章对食品委托加工的相关话题进行了全面介绍，包括现行食品标准法规的相关规定和注意事项。此外，还提供了关于食品安全和质量控制的其他相关资料和信息。