一家三口吃洗过的鸡蛋中毒！鸡蛋真的越洗越“脏”吗？

主要观点总结

本文讲述了关于鸡蛋的争议话题，包括清洗鸡蛋后中毒事件、鸡蛋变质的原因、无菌蛋的真实含义以及挑选鸡蛋的注意事项。文章指出清洗过的鸡蛋更容易变质，而无菌蛋并非完全无菌，挑选鸡蛋时应注意新鲜度和存储方式。

关键观点总结

关键观点1: 清洗鸡蛋后中毒事件引发关注

沈阳一家三口因食用清洗过的变质鸡蛋而中毒，专家指出清洗鸡蛋会破坏蛋壳上的胶护膜，导致细菌入侵。

关键观点2: 鸡蛋变质的原因

鸡蛋变质的原因是清洗破坏了蛋壳上的胶护膜，使得外界微生物进入鸡蛋内部。存放鸡蛋时不宜清洗，若表壳不干净可用抹布轻轻擦拭。

关键观点3: 无菌蛋的真实含义

无菌蛋并非完全无菌，而是指经过处理的鸡蛋无法检测出沙门氏菌和李斯特氏菌等。可生食鸡蛋的产业链需要更严格的监管规范，消费者应注意购买大品牌、大厂家生产的产品。

关键观点4: 挑选鸡蛋的注意事项

消费者在购买鸡蛋时，应把新鲜度作为首要条件。大型商超的鸡蛋有标注生产日期，购买时比较放心。对于散装鸡蛋，挑选时需注意来源和新鲜度。

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