送测5款自己榨的油，竟然80%都含致癌物｜凰家实验室

主要观点总结

该文章主要介绍了对家用榨油机的测试与评估，包括原料、实验室检测、自榨油的安全性、品质和新鲜度以及成本等方面的考察。文章提醒消费者自榨油可能存在风险，推荐购买经过专业检测和认证的食用油。

关键观点总结

关键观点1: 文章背景及目的

文章来源于凤凰网旗下的评测公众号“凰家评测”，旨在通过真实测试和数据，评估家用榨油机的效果，解答读者对于自榨油的疑虑。

关键观点2: 榨油机的测试过程与初步结论

购买家用榨油机，对榨出的油进行实验室检测。机器多次卡顿、漏油，终于榨出足够的油样。初步结论为，即便产品和销量高，机器本身也不靠谱。

关键观点3: 原料与实验室检测

使用三种不同来源的花生作为原料，送实验室检测。除自榨油外，还购买了其他两款自制花生油作为对比。实验室检测发现，自榨油存在黄曲霉毒素等问题。

关键观点4: 自榨油的安全性问题

自榨油存在安全风险，如黄曲霉毒素等。食品安全国家标准对花生油中黄曲霉毒素B1的限量值有明确要求。成本最低网购花生榨的油，毒素含量最高。

关键观点5: 自榨油的品质与新鲜度

自榨油在品质与新鲜度方面也存在问题。通过实验室检测发现，自榨油过氧化值超标、酸价接近国标限量等。从品质角度来说，不推荐购买小作坊自制油。

关键观点6: 成本与性价比

自榨油的成本与性价比不高。购买高品质原料成本高，且自己购买机器、费时费力。看似优惠的自制油也存在诸多问题。

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