禁用“不添加”“零添加”！50项食品安全国家标准发布！

主要观点总结

国家卫生健康委和国家市场监督管理总局公布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，涉及乳制品、肉制品等食品的安全与营养健康。新标准包括预包装食品标签通则和营养标签通则，要求强制标示致敏物质、保质期以到期日形式标示、推广食品数字标签等。此外，还明确了预包装食品标签上营养素的标示要求，引导消费者减盐、减油、减糖，并关注特殊群体的健康需求。本次发布的新标准设置了两年过渡期。

关键观点总结

关键观点1: 食品安全国家标准的增加与修订

公布了一系列食品安全国家标准和修改单，涵盖多种食品类别；目标为强化全链条食品安全风险管理，保障消费者食品安全和营养健康。

关键观点2: 预包装食品标签新标准的特点

强制标示致敏物质；保质期标示方式变化，以到期日形式展示；推广食品数字标签，通过二维码获取食品信息。

关键观点3: 营养标签的变化与意义

强制标示的营养素范围扩大，增加糖和饱和脂肪（酸）的标示；引导消费者关注营养摄入，控制能量和脂肪、糖等的摄入；关注特殊群体健康，如儿童青少年避免过量摄入盐油糖。

关键观点4: 新标准对消费者的影响

消费者可通过新标准更好地了解食品真实属性，做出更科学的食品选择；营养标签的改进有助于消费者根据个人需求控制能量和营养摄入。

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