一家三口吃洗过的鸡蛋中毒，鸡蛋真的越洗越“脏”吗？

主要观点总结

文章主要介绍了关于鸡蛋的安全性、存储和处理方式，以及关于鸡蛋的一些热点新闻和推荐文章。文章指出清洗过的鸡蛋更容易变质，食用变质鸡蛋可能导致食物中毒。同时，文章也介绍了所谓的“无菌蛋”其实并非完全无菌，其生产过程和相关风险。最后，文章提供了一些挑选鸡蛋的建议。

关键观点总结

关键观点1: 鸡蛋安全性与存储方式

文章指出清洗过的鸡蛋更容易产生菌落，破坏鸡蛋表面的胶护膜会让外界微生物进入鸡蛋内部导致变质。对于购买的鸡蛋，存放时不需要清洗，如果表壳不干净可以用抹布轻轻擦拭再存放。

关键观点2: 无菌蛋的真相

所谓的“无菌蛋”其实并不是完全无菌，而是检测不出沙门氏菌和李斯特氏菌等。可生食鸡蛋的生产过程包括食品级消毒剂喷淋消毒、干燥、紫外线杀菌等工序。但生食的话，生产、运输、食用各个环节的食品安全风险更高。

关键观点3: 鸡蛋的挑选与热点新闻

文章提到消费者在购买鸡蛋时会把新鲜度作为首要条件。对于散装鸡蛋的挑选需要注意什么也进行了简要介绍。此外，还介绍了一些相关的热点新闻，如北京市昌平区发布的冰雹预警、伊朗和以色列宣布正式停火等。

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