省市场监管局关于液体乳的消费提示

主要观点总结

本文介绍了液体乳的分类、选购方法、与含乳饮料的区别、消费与储存注意事项，以及针对关于常温奶的谣言进行了解答。文章旨在帮助消费者科学选购液体乳，理性消费，正确区分液体乳与含乳饮料。

关键观点总结

关键观点1: 液体乳的分类

液体乳分为灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳和发酵乳。其中灭菌乳又分为超高温灭菌乳和保持灭菌乳。

关键观点2: 如何正确选购液体乳

选购液体乳时，应选择资质齐全、储存条件良好、卫生条件符合要求的商场和超市。应注意检查外包装是否破损泄露、是否有胀袋现象、产品感官性状是否发生变化。同时，要看标签、查保质期、看配料表和营养成分表。

关键观点3: 正确区分液体乳与含乳饮料

液体乳与含乳饮料在配料表、营养成分表和执行标准上有所不同。含乳饮料配料表含有水及其他成分，而液体乳主要是生牛乳。从蛋白质含量看，液体乳的蛋白质含量高于含乳饮料。消费者在选择时应仔细查看产品标签。

关键观点4: 理性消费，科学储存

消费者应理性消费，按需购买液体乳，避免大量囤货。购买后应按照储存条件进行保存。若开封后未食用完，应密封后冷藏保存并尽快食用。

关键观点5: 解答关于常温奶的谣言

文章解答了关于常温牛奶保质期长是否添加防腐剂以及常温奶不如巴氏杀菌乳等谣言。指出保质期长短与加工工艺有关，常温奶并不需要加防腐剂。常温奶和巴氏杀菌乳都是很好的营养来源，适应不同的保存方式和消费场景。