六安市市场监管局多措并举筑牢网络餐饮食品安全防线

主要观点总结

市市场监管局以网络餐饮食品安全为重点，实施“穿透式”检查方式，旨在构建全链条、全覆盖、全闭环的食品安全监管体系，保障人民群众的饮食安全。

关键观点总结

关键观点1: 采用‘穿透式’检查方式

市场监管局通过体系穿透和链条穿透的方式，深入核查网络餐饮食品安全，确保食品安全监管的有效性。

关键观点2: 明确工作目标和周密部署

市场监管局聚焦平台、外卖经营者及连锁餐饮企业三大主体，坚持问题导向、标本兼治，构建全方位的食品安全监管体系。

关键观点3: 实施高风险领域的强化监管

针对中央厨房、加工高风险食品（冷食、生食）的门店等高风险领域，市场监管局实施高频次、强力度监督检查与抽检，确保食品安全。

关键观点4: 检查结果与行动成效

截至7月底，全市已完成1247家外卖经营者的监督检查，发现并督促整改问题758项。市、区局联合对1家中央厨房开展监督抽查，督促整改问题4项，显示出‘穿透式’检查方式的有效性。

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