好利来，开酒吧了

主要观点总结

本文介绍了多个品牌跨界进入酒水市场的情况，包括好利来公子罗昊开设的新中式创意酒吧、蜜雪冰城开设的精酿啤酒品牌福鹿家啤酒厂、茶颜悦色开设的酒馆等。这些品牌尝试通过跨界拓展新业务，以满足年轻消费者的需求。文章还分析了新酒饮品牌涌现的原因，包括消费者需求、品牌矩阵打造、市场发展等方面的因素。

关键观点总结

关键观点1: 好利来公子罗昊开设新中式创意酒吧。

罗昊开设名为「叁月肆·龍」的酒吧，装修风格独特，饮品和服务有创新，但选址在北京三里屯，面向高端市场。

关键观点2: 蜜雪冰城开设精酿啤酒品牌福鹿家啤酒厂。

福鹿家啤酒厂借助蜜雪冰城的低价策略和IP形象，推出果啤、茶啤等迎合年轻人需求的啤酒口味，定价以低价为主。

关键观点3: 茶颜悦色开设酒馆并推出鸡尾酒和鸡尾茶。

茶颜悦色开设名为“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”的酒馆，推出搭配酒品的小食和周边产品。其饮品名称抽象，但仍有解决办法。

关键观点4: 新酒饮品牌涌现的原因分析。

消费者需求、品牌矩阵打造、市场发展等因素导致新酒饮品牌的涌现。年轻人对缓解生活压力、释放负面情绪的需求，以及酒精含量不高的‘轻饮’品类受到欢迎。品牌通过拓展新业务、差异化营销策略和打造品牌矩阵来应对市场需求。酒精饮品市场存在大片空白，精酿啤酒市场具有极大的增长空间。

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