28岁小伙吃隔夜烧饼，10小时后突然昏迷，多器官衰竭！

主要观点总结

本文报道了一起因食用常温放置的烧饼导致的食物中毒事件，医生提醒不要食用剩饭剩菜，若需冷藏保存需彻底加热。文章还介绍了厨房里常见的致病菌及其危害、生长环境和消杀方法。

关键观点总结

关键观点1: 食物中毒事件

河南郑州一28岁小伙食用常温放置一夜的烧饼后，因大肠杆菌引发的脓毒症感染性休克昏迷，被送医抢救。

关键观点2: 厨房常见致病菌及其危害

常见致病菌有大肠杆菌、李斯特菌等，它们可导致多种疾病，如脓毒症、感染性心内膜炎等。感染后症状包括腹痛、腹泻、发热等。

关键观点3: 致病菌生长环境

这些致病菌在厨房中的生长环境，如没晾干的砧板、抹布、水槽等。其中大肠杆菌对生存条件要求较低，李斯特菌则能在4℃低温下生长。

关键观点4: 致病菌消杀方法

大多数致病菌可以通过高温加热的方法进行消杀。例如，大肠杆菌在煮沸100℃下约15分钟到30分钟能被杀灭，李斯特菌和沙门菌属也都可以通过高温环境消杀。

关键观点5: 医生提醒

医生提醒大家尽量不要吃剩饭剩菜，若需冷藏保存需彻底加热。另外，要定期检查清理冰箱，给冰箱消毒，避免病菌滋生。