阳江市报告一起发生在幼儿园的沙门氏菌食物中毒事件，发病130例，医生提醒

主要观点总结

广东省疾病预防控制局公布了2025年7月的全省突发公共卫生事件信息，报告了3起一般及以上级别的突发公共卫生事件，累计报告事件相关病例5447例，无死亡。其中，佛山市顺德区和中山市市区报告了基孔肯雅疫情，阳江市江城区报告了沙门氏菌食物中毒事件。另外，广东省也通报了一起食物中毒事件，发病48例。沙门氏菌食物中毒在广东很常见，且近年来发生多起。文章还介绍了沙门氏菌的习性、如何避免感染以及应对措施。

关键观点总结

关键观点1: 广东省报告突发公共卫生事件及病例数量

广东省在2025年7月报告了3起一般及以上级别的突发公共卫生事件，累计报告事件相关病例5447例，无死亡。其中包括佛山市顺德区、中山市市区报告的基孔肯雅疫情和阳江市江城区报告的沙门氏菌食物中毒事件。

关键观点2: 沙门氏菌的习性和感染症状

沙门氏菌是人畜都会得的感染性疾病，可引发急性肠胃炎，典型症状包括发热、腹泻、呕吐等。病情可持续4至7天，严重时甚至会导致患者死亡。广东省疾控监测显示，沙门氏菌食物中毒多年来一直位居细菌性食物中毒的首位。

关键观点3: 如何预防沙门氏菌感染

预防沙门氏菌感染的办法包括讲卫生、勤洗手，不吃生肉生蛋，选择正规的、卫生条件好的餐厅用餐，购买即食食品时要注意生产日期及贮存方式。烹饪食物时要煮熟煮透，剩下的饭菜要放冰箱里冷藏，并且冷藏时间太久的要再次煮熟煮透后食用。生熟厨具要分开，防止交叉污染。