2月8日起正式实施！食品添加剂最新标准

主要观点总结

新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2024正式实施，替代了使用10年的2014版标准。各类食品生产企业需严格遵守新标准使用食品添加剂，特别是八类食品行业不得使用脱氢乙酸及其钠盐。相关企业应主动自查、科学设定产品配方和标签，加强投配料管理，以确保产品符合食品安全国家标准。

关键观点总结

关键观点1: 新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的实施

新版标准GB 2760-2024于2025年2月8日起生效，替代了2014版标准。

关键观点2: 八类食品行业不得使用脱氢乙酸及其钠盐

涉及的食品包括黄油、浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点等，这些企业需主动对照自查，确保产品符合标准。

关键观点3: 食品生产企业的责任

企业应科学设定产品配方和标签，规范食品添加剂的使用，并加强投配料管理，以避免违法行为的发生。