禁用“零添加”！新国标来了

主要观点总结

国家卫生健康委和国家市场监督管理总局公布了59项食品安全国家标准及修改单，涉及“零添加”、食物过敏、盐油糖标示等内容。新标准旨在提高食品安全保障水平，维护公众健康，促进食品产业高质量发展。新标准有五大亮点：避免“零添加”等消费误导，致敏物质需强制标示，婴幼儿需求得到特别关注，减少盐油糖可看营养标签，食品标签将“可听”“可播”。

关键观点总结

关键观点1: 避免'零添加'等消费误导。

新标准不允许预包装食品使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调，以避免误导消费者。同时要求食品名称中提及的配料或成分需在食品标签里标示含量。

关键观点2: 致敏物质需强制标示。

新标准强制要求标示食品中的致敏物质信息，包括使用含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类等八大类食品及其制品作为食品配料时，需要在配料表中以特定方式提示含有的致敏物质。

关键观点3: 婴幼儿需求得到特别关注。

新标准修订了特殊医学用途婴儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品标准和婴幼儿罐装辅助食品标准，以更好地满足婴幼儿群体的特殊要求，确保食品营养充足和安全。

关键观点4: 减少盐油糖可看营养标签。

新版的预包装食品营养标签通则要求强制标示内容增加饱和脂肪（酸）和糖两项，同时增加标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”，以引导消费者控制能量、脂肪、糖等的摄入。

关键观点5: 食品标签将“可听”“可播”。

新标准引入了数字标签，通过扫码可听到食品的语音识读、视频讲解等，使消费者更便捷地获取食品信息。