自治区市场监管局关于雨灾后食品安全的风险提示

主要观点总结

近期内蒙古部分地区遭遇持续强降雨天气，引发洪涝灾害。洪水退去后，食品安全风险增加。自治区市场监管局就灾后食品安全发布风险提示。

关键观点总结

关键观点1: 主要风险

雨水可能污染饮用水源和食品，导致食品污染与变质、霉变风险、交叉污染和误食风险。

关键观点2: 核心要求与防控措施

消费者需饮水安全，不食用被雨水、污水浸泡的食品，霉变食品及来源不明的食品。餐饮服务单位需履行主体责任，全面清理库存，规范加工过程，及时报告处置。

关键观点3: 应急处置与报告

如食用可疑食品后出现不适症状，应立即就医。发现餐饮服务单位存在违法行为，请立即举报。

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