全力守护师生“舌尖上的安全”，这些地方这样做→

主要观点总结

本文介绍了各地为筑牢中小学校园食品安全防线所采取的好经验、好做法。包括山西省的“六统一分”营养供餐模式、智能化监管体系以及专项资金支持；重庆市的科技化监管和规范化管理；大连市的“区域集采”模式等。各地通过不同的措施，确保校园食品安全，守护师生健康。

关键观点总结

关键观点1: 山西省采取‘六统一分’营养供餐模式，并构建‘互联网+明厨亮灶’智能化监管体系，从责任落实、资金管理等多环节加强校园食品安全管理。

山西省通过统一采购、统一检测、统一加工等方式，确保校园食品安全。同时，构建智能化监管体系，实现学校监控视频的全覆盖，加强对校园食品安全的监管。

关键观点2: 重庆市加强校园食品安全管理，印发专项文件，健全风险防控体系，并依托科技手段进行源头管理。

重庆市通过出台一系列专项文件，规范校园食品安全管理。同时，依托科技手段加强校园食品源头管理，确保食材可追溯。还实现了学校食堂后厨的‘互联网+明厨亮灶+AI识别’全覆盖。

关键观点3: 大连市推行‘区域集采’模式，提高学生餐食材品质，并加强食材采购监管。

大连市通过区域集采模式，严格把控食材采购关，提高学生餐食材品质。同时，利用互联网平台，晾晒各校食材采购明细，接受家长监督。并每周公布学校食堂菜谱及餐食成品照片，确保家长了解孩子在学校的饮食情况。