一食一议 |（7）苏轼与豌豆大麦粥

主要观点总结

本文主要介绍了江苏丹阳的特色小吃豌豆大麦粥，包括其历史背景、制作方法、相关古代名人的故事以及现代食堂制作粥的方法。同时还提到了古代名人的教子之学以及一些相关的日常生活小事。

关键观点总结

关键观点1: 豌豆大麦粥的特色和养生作用

豌豆大麦粥以大麦为主，加入豌豆做配料，具有清除内热、消食化积的养生作用。

关键观点2: 豌豆大麦粥的历史背景

豌豆大麦粥在河南安阳汤阴更负盛名，历史上宋代周辉、苏东坡等都曾品尝过，并在文学作品中有相关记载。

关键观点3: 古代名人的教子之学和日常生活

古代名人如徐霞客、曾国藩等，他们的教子之学和日常生活与豌豆大麦粥相关，注重修身、齐家，珍惜粮食，不溺爱子女。

关键观点4: 豌豆大麦粥的制作方法

豌豆大麦粥的制作需要先将大麦米和糯米浸泡，然后煮开后小火熬煮，最后加入鲜豌豆粒。