食品生产管理从自查开始，来看文件要求，怎么查？

主要观点总结

文章主要介绍了安徽省食品生产企业食品安全自查的工作规范，包括自查制度的建立、自查内容以及自查类型。

关键观点总结

关键观点1: 建立企业自查制度

自查制度包括目的、适用范围、部门及人员职责、具体要求、自查工作考核和评估以及法律法规等内容。

关键观点2: 自查内容

包括生产者资质、生产设备设施、生产环境、进货验查、生产过程控制、产品检验检测等方面。

关键观点3: 自查类型

食品安全自查分为全面自查、专项自查、日常自查，企业可自行完成或委托第三方审查评价机构组织。