肠粉里非法添加硼砂！店主被采取刑事强制措施

主要观点总结

湖南株洲茶陵县某早餐店的肠粉因特别Q弹而生意火爆，但警方接到匿名举报称米浆可能添加硼砂。警方调查后扣押了硼砂和异常米浆，店主承认从2024年6月起为让肠粉更筋道而添加硼砂。硼砂是工业原料，常被用于食品造假，摄入过多会导致中毒甚至死亡。我国明令禁止将其作为食品添加剂。文章还介绍了如何识别含硼砂的食品。

关键观点总结

关键观点1: 早餐店因肠粉生意火爆，但肠粉暗藏玄机。

湖南株洲茶陵县某早餐店的肠粉因特别Q弹吸引众多食客，但警方调查发现米浆中添加了硼砂。

关键观点2: 硼砂的危害。

硼砂是工业原料，长期过量食用可能导致消化不良、食欲下降、体重减轻等，严重的可能引发腹泻、呕吐、休克、昏迷等急性中毒症状。我国明令禁止将硼砂作为食品添加剂使用。

关键观点3: 如何识别含硼砂的食品。

含硼砂的食品可以通过手感、色泽、气味等识别。例如，加了硼砂的猪肉手感滑腻，色泽深；加了硼砂的腐竹卖相好，不易发霉变质，韧度高；加了硼砂的粽子比正常粽子更有嚼劲等。使用pH试纸测试也是有效的方法。